ヨーグルト・ケーキ

2004/01/18
昨晩、夕飯のしたくをしながら焼きました。レシピと調理法は以下を参照されたし。

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小麦粉１C+砂糖 1C+ヨーグルト1C+サラダ油 1/2C+B.P.小匙2杯+卵3個+バニラ・エッセンス少々
これらを、泡立て器か電動式ハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、リンゴのスライスしたのを底に敷いた炊飯器（わが家の場合、二つあるうちの、3合炊の方）の釜に流し込み、10回ほど、炊飯スイッチをオンにします。保温に切り替わって数分しないとオンにできませんが。合計、1時間くらいでできあがります。中心に竹串を刺してみて、ドロッとしたものがつかなくなったらOKです。釜の上にお皿を伏せて、エイヤっとひっくり返し、上下にふり、お釜を取ると、ハイできあがり♪（2003/12/17記）