錦松梅と壬生菜の漬物

2004/02/15
今朝方、京都の実家より送られてきた飯の友です。どちらも母の手作りです。錦松梅は、市販のものが入っていた蓋ものに入れてみました。材料は、かつお節、きくらげ、昆布、胡麻、松の実。調味料は、醤油、梅酢、味醂、砂糖だそうです。美味です。漬物は、父の丹精した壬生菜を塩漬けにしたものです。しゃきしゃきとした歯ごたえで、これまたいけます。器は、マンションの有志グループでご一緒した若い奥様の作品です。バザーのときにタダでいただいてしまいました。銘入りです。