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2004年8月26日 (木曜日)

秋近し

菊花を、塩と酢を入れて湯がき、ギュッと絞ったところです。三杯酢でなく、市販のポン酢でいただきました。ほのかに菊の香りがして、弾力のある花びらの歯ごたえも楽しめます。鎮静効果だけでなく、パソコンなどによる目の疲れにもいいらしいです。食用菊をお使いくださいね。

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