マーマレード

生まれて初めてマーマレードを作りました。先だって夏みかんをいただいたときに、口頭で教わった方法です。

・2個の夏みかんの皮を剥いてジュースを絞る。
・1個分の皮を、さっと湯がいてから水を切り、薄くスライスする。
・皮とジュースと適量の砂糖を鍋に入れ、煮る。
・少し汁気の残ったところで火を止める。
・ガラス瓶に入れて蓋をする。

で、長期保存するために、甘夏マ－マレードの作り方の完璧な方法を実行しました。自分でいうのもなんですが、けっこういい出来栄えです。挑戦してみてよかったよかった。

あ、BBS暗室（近々改名予定）に、初めて作ったブラマンジェの画像があります。